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材料
9 D8 z& Z9 B0 @- y- ]; s0 B7 p# gos.tvboxnow.com雞蛋.....2顆公仔箱論壇7 ?* N# {+ s0 U
豆皮.....1張
7 s7 o1 H# s8 S- V& T3 U+ C& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔餅.....2個os.tvboxnow.com5 ?5 l2 d. c$ X# \1 G
白芝麻.....1大匙4 {" [9 \1 ]: m2 @- C, y
冬瓜糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 [+ S% |2 F5 @ f
芋頭丁.....150公克
* Z, f1 ^1 Z* ]& O公仔箱論壇豬板油.....150公克
% W8 N' z5 a V! Utvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 ^: c$ V8 W
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G% v _2 Q& ]0 C2 |8 d公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ { i3 ]0 k1 W- \: v# a
白砂糖.....50公克公仔箱論壇) c, q1 h1 N& G/ O
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; ?6 C C2 }1 S# e( d0 Q公仔箱論壇作法
. x( d9 C+ w" m( {5 |9 M0 h, @ A1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。
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2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。公仔箱論壇9 B [6 U8 Y$ z, I4 i d
) |2 `8 |5 \/ ^3 D3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。os.tvboxnow.com& }$ J* }* d4 X. x( M/ s. _% t& f
- G! p, ~& H1 C0 r+ M2 D5 [$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。; w- C# @5 \9 z7 p- k8 R
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0 R. m. B8 X" \1 R4 {) kos.tvboxnow.comTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' H' p7 `! h+ D7 l4 S
作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H* J/ X" b7 s6 o2 e
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發表於 2015-11-8 04:47 AM
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