材料（3人用）：tvb now,tvbnow,bttvb9 i& }; @' s: }" W/ t7 H0 w4 U& V
薑.....3片
5 N K6 @6 I# z1 l/ E0 ^葱白.....4條os.tvboxnow.com$ f/ S, o% d/ q+ x( l' Y
冰糖.....20克5 v1 ]7 D* z" |/ a% U
生抽.....3湯匙
. I7 Y X4 n' C6 |! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1/2量杯
5 t( ?2 n& Y& d8 y, q2 q8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....55克
2 A9 y r. T" t7 c8 M* L5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八珍甜醋.....4湯匙
7 Y$ b! Y+ g! ` A公仔箱論壇蒜頭.....2粒（拍扁）
4 a$ ^! [) z# E/ _7 N6 P* m* F' u `公仔箱論壇老抽.....1/2茶匙(上色用)
4 [. c1 i4 u' P/ H6 s& G" {公仔箱論壇金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
. u5 V5 {' D+ I" P$ o( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q- f2 H8 a' R3 G x* C! d. m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, w! J$ y( K2 _0 p+ G
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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3 `- J# ] ]9 R( _" _% j# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
8 Q; e" `8 Y3 Z0 Q9 c8 [os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) t/ Q% s/ {
3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。* l7 k+ `- h; ~5 Q3 o/ f9 V* }
( ~7 A! z( p- q1 J& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。, M5 a" l% i! T% C0 _7 ]
* d& e4 j; D$ S* M7 X6 otvb now,tvbnow,bttvb6. 熄火，焗排骨2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 e2 f0 q) f( _- h
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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1 n+ S1 W8 N8 h4 G公仔箱論壇8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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