. b% n1 I0 G( e% A; Gos.tvboxnow.com材料(3-4人用)︰公仔箱論壇( c% B- E; o; j; t& R3 n- W( X
草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: H5 c$ D5 V, K& y, |+ F) L/ F
薑.....少許
3 D4 Q- Z' V h# W! [2 {" [& g公仔箱論壇魚骨.....1條tvb now,tvbnow,bttvb: D: {/ ]8 j+ I
豆腐.....2件
# Z5 u2 W( K* @1 @, N6 _: {$ S+ Tos.tvboxnow.com番茄.....4個
- l2 ?' @1 H" g; A8 o% k% |! n) e公仔箱論壇唐芹.....30克
: ^; s9 z' Y& E( _0 U石斑肉.....1條os.tvboxnow.com5 ~* f5 ~* z1 g7 v; ]- X
滾水.....2大碗
2 l0 a: n$ `9 a7 l! [- }7 a潮州鹹菜.....60克os.tvboxnow.com7 p( q; p# s. `: \
花膠.....80克 (已浸發)tvb now,tvbnow,bttvb. u! c) |; n8 L' N
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" G* p- r' o& ^- u; c5 d+ x: Z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰os.tvboxnow.com, l* s' p/ ]3 a
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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+ c1 A; F6 u# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。公仔箱論壇- h2 J/ Y/ } @( m, s2 G
; A/ ?6 L6 j- F& c- r+ e* {2 [公仔箱論壇3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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) ^) x/ @" b+ _' u q貼士︰2 N" s! |& w% I7 O" B( `& I8 n' }2 F
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。os.tvboxnow.com. S% x" `% \; ?- h) J( V# v# ]
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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