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材料 (2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& J! Y/ U9 r# G& M
鱈場蟹腳.....3-4隻
3 _" d/ w% o0 Y; V L/ Utvb now,tvbnow,bttvb日本本菇.....1小包
- {) t6 _( l! ?1 ^ {甘筍.....半條（切絲）
6 [* S) N: q& I+ p; T; vtvb now,tvbnow,bttvb珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）; O- q; H$ v: V( [) @/ y
/ Z) l" E: |5 N H5 q% _& s公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ U' H4 N- {+ ~* T1 G: z; ]8 U/ b4 f
煮飯材料os.tvboxnow.com, O$ I! _: z6 U, U( A- W
味醂.....1.5湯匙8 |5 A% P% w$ i1 q6 r6 p, ^
鰹魚汁.....2湯匙
/ D- Z' C1 s9 h# p! s: X ~. w5 e日本豉油.....1.5湯匙1 s. s1 k# _$ _) q/ V
日式料理酒.....1.5湯匙
# b" K5 I) U+ u2 f4 ~ o1 h; P* O2 N% A水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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: ]7 r' k( }& y' l0 M2 dos.tvboxnow.com做法2 h- M( M" R0 @! {1 j0 I; `% N! F- s
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。公仔箱論壇) D/ q- C2 ]* n/ f3 V. ^; ?
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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, V3 C! k( K$ P7 }. L$ tos.tvboxnow.com3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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, C5 n ?2 ?) m( L% Y% @2 b# v+ t4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。7 Z1 [0 q% I6 X; \2 V% T
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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