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材料(1人分量)：
/ h. ^! D/ F$ M1 vos.tvboxnow.com鹽.....少許
: d4 }: ?8 P" O" o1 Wos.tvboxnow.com和牛.....200g) L: U9 N# b2 f
黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v. f2 `0 m7 x4 m6 P* @& k
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( a& W1 }2 H7 c# q7 u- Z* [他他汁：
. h5 `3 G* Z3 I9 N/ O: A味醂 90ml公仔箱論壇" M F6 \ A: m
清酒.....少許公仔箱論壇" L9 y2 A4 w3 x' s
醬油.....100ml+ p8 P& T' D( q0 [( w
日式酸柚子汁.....90mlos.tvboxnow.com4 T5 s/ F9 E/ H, L% W, x
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做法
. z3 @1 Q. N& c% }* ^$ z+ A公仔箱論壇1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; {% P; ]) G9 ~2 W1 S3 d
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)os.tvboxnow.com: F% d5 `) G9 B# l/ s, j
( r8 N; w1 b) R- J( H7 kos.tvboxnow.com3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽0 a- F- i4 A% c, w9 }6 a: @* Z
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒8 ^! W4 ]- t! h8 W
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘! |% G3 @- m# F3 L, Q3 ?
8 g( w& S4 w2 Z+ }6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
* z) z8 ~ G, o) j% r. a2 x6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e+ d; ?2 P: S: ntvb now,tvbnow,bttvb8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb+ _* u" j- A, Y& O2 F# ]+ ^' p" ^) r
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。公仔箱論壇1 t; H7 w3 q! p* e2 r8 C$ ^
+ b9 {" B: M$ j/ y3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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