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[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯


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/ n$ t, g3 i1 c2 m( w* ^材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 x! K! t; L: j9 O# _
西芹.....1根
6 C3 p' s2 s' `$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨菇.....4粒
; b0 F% z) B# y; k+ K酥皮.....1張tvb now,tvbnow,bttvb* i$ S" t1 R8 L" y6 g, H2 b/ a- j
鮮奶.....150㏄
' G2 M) l& b3 g. q- G, |& ]os.tvboxnow.com白湯.....1000㏄公仔箱論壇' R, n0 E5 ^" L1 {# I( T; H
奶油.....60公克
7 g# ^. @: K* N9 [os.tvboxnow.com蛋黃液.....少許
- O8 S0 V* ^4 y  j9 otvb now,tvbnow,bttvb熟雞肉.....50公克
, ]2 F' q. p8 [公仔箱論壇紅蘿蔔.....150公克公仔箱論壇# b' N# M3 E1 B6 O  Y8 H, U! Y

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1 x9 T) i: k& t8 [) {3 z$ ~調味料
% ?: }! B4 X  A; M鹽.....1/2茶匙8 k3 |+ M! i" y  V% T: t8 d
麵粉.....1茶匙
, f) x" @" T7 Y. \! W+ J- Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! \- o7 s/ p) C$ }& \1 Z
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作法
: O) B& z' ]' G) I6 n! Fos.tvboxnow.com1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。公仔箱論壇4 N4 }/ C' D' c% n4 ^7 K; B1 s
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2.蘑菇洗淨後切片備用。" j" P+ P3 q2 o" A

& P5 }' _" k; \3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。os.tvboxnow.com6 n" d( R4 D& D7 p3 C

# y; Z- v( d* ?2 O; V2 }* Zos.tvboxnow.com4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。os.tvboxnow.com7 ^0 g) Q8 R+ l( y! \  {/ X
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5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
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