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[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯


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; Z. y/ V: p9 cos.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) F- [' g. ^7 v+ W1 t) j' W5 j2 A
西芹.....1根2 X0 K8 G( C: E( z/ ]' \
磨菇.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb: b  V8 o: v& j
酥皮.....1張5 l! j  h/ j2 B' t* Z5 P% {/ W. \1 d
鮮奶.....150㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B# l( D4 f9 R9 d8 j1 I- ~3 m8 g
白湯.....1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb- g3 a1 M% M" v! `" {0 L  h
奶油.....60公克
+ j7 |" E" ~' J& ?* D1 ios.tvboxnow.com蛋黃液.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- N0 E2 L! V( B
熟雞肉.....50公克
# Q1 Q3 l; H( F( J% aos.tvboxnow.com紅蘿蔔.....150公克7 G$ L) ?6 O* c- A' N

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調味料
! a9 z+ V" Q5 f& I8 B鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 W! M; |4 ^0 x2 N- Y, o
麵粉.....1茶匙$ {5 y/ z. w; B) p

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8 ?) q" r& }& u" k$ y) zos.tvboxnow.com作法! l. R* |0 B/ x7 K3 M  g
1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。
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0 i0 y: ]4 s: B2 S# f, Aos.tvboxnow.com2.蘑菇洗淨後切片備用。
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. @2 o* w% ^$ `! Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
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8 G4 j) h! h7 z) {+ I$ L" q4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。: f- P: ^, I( L
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5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
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