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蛋黃.....2個6 U' h5 @/ @$ p5 E$ R! x
鮮奶.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u5 d4 E. B, l
細砂糖.....60公克公仔箱論壇# T9 E/ Z3 U% p
吉利丁片.....20片公仔箱論壇- j( W5 K5 B# W# Q! x6 p7 W/ v+ L
洋甘菊.....30公克公仔箱論壇- d1 W+ Q; q) j( R) ^) f
動物性鮮奶油.....200公克
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1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) M6 k C) H9 z! b( E
" [5 L# X2 L: g" U2 \7 b5 ?* k2.動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇* ~& A/ t8 H5 \" P. o# h5 m5 f
9 Y/ j- R: c9 ]) l a% w4 W" ktvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c. l: t3 ?# h# ]0 b8 ?* Y9 b
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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