【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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+ z5 }: [$ d0 D! d$ ~/ ytvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥。 聯合報系資料照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ [6 E# q5 X3 V+ W+ \
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; B# }8 F; @- i1、洋蔥：清血脂的好幫手
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6 y! v4 h6 n; j2 Y' {5 c, j2 K" o 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享os.tvboxnow.com' _8 @5 W* E- W9 T! x1 ~
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。" x2 j/ b+ Q- E2 D6 W+ l
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●鉀
7 I) G o8 R8 _7 ~. }公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。) W& N1 n6 h* s0 J' Q0 T8 W6 V
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●膳食纖維
2 C0 _/ h. x) }1 q2 t# T$ Gos.tvboxnow.com可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。os.tvboxnow.com- }0 Z" ?/ R! w9 b) l! [
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●硫化物tvb now,tvbnow,bttvb& m$ d& y, G3 B/ R. f7 V
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。8 P- t8 [5 @$ j6 N8 D+ w9 r9 v
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# e$ _4 d" P5 B* y' M( Vtvb now,tvbnow,bttvb 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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. B% n+ F( H& }4 W公仔箱論壇 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》- h, l* z7 |/ P: t. I( e
2 i/ i& ?! F- w: P; p$ d公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。/ H" @5 T7 W; [* t0 x$ M
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。os.tvboxnow.com. g+ Q. p" W/ n' X. Q+ ?
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8 L' ^6 B0 U6 m5 W% u4 e●維生素ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; w$ r! Y7 }& ^" K) p
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。6 J* H$ a/ y: x/ h3 K3 w
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●β胡蘿蔔素
2 n) Y6 F8 c9 l' Uos.tvboxnow.com為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
) T( D! n) G/ o- l2 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ W# c4 I& l F f+ p$ w! m4 L* I: x; n
●鉀
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! D r5 s! M5 N( j" ]公仔箱論壇 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [4 O; _( H& d- i6 _0 P. Z3 J' _
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》os.tvboxnow.com+ ?, K6 o; K2 Q1 f' m6 ^
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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: Y- V5 `% V- ]1 F- Y8 c7 z' u公仔箱論壇●維生素B2
. H6 B$ j- L8 H9 S抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。公仔箱論壇0 K' S( X4 }0 i5 Q8 q6 R( r- N/ S
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# S- t! V! j/ B: G( M4 L* M公仔箱論壇●油酸
7 w! e- @/ ?6 V9 O* \4 Pos.tvboxnow.com為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇( L0 D; Y1 l0 T: T5 d
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酪梨的烹調重點
) }, S4 o6 G5 K: M酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, R" N* Y" R* N v% W1 Q
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】os.tvboxnow.com, R1 ~) b% G, D$ q0 j! M3 P
' b5 K4 n' ]$ B' g( l公仔箱論壇 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
& k% H9 q& V a( t* Q% R/ _+ k% q鮪魚生魚片（赤身） 100g
1 q& V+ |$ T6 t1 o9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙
3 |2 P I$ Z" a& h$ Y% J; A公仔箱論壇芥末醬 30gtvb now,tvbnow,bttvb5 e3 b8 T$ e+ L/ K8 W9 f; C
洋蔥 30g
$ S0 ]* q' i6 k, h1 I8 l+ T4 Y9 Q酸豆（續隨子） 1大匙
) l" H y3 ~# O! b9 l; C公仔箱論壇芥末醬 適量
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橄欖油 1又1/2大匙+ F4 i7 j* a3 O2 O, F6 k' D
義大利麵 120g
2 V2 o5 P9 T; p) f+ }細香蔥 適量公仔箱論壇/ h! @# z+ O3 A/ @
作 法公仔箱論壇! ^) z' O6 ?9 t
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
! C' E2 n: g/ W& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
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4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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