材料：（二人分量）
; @& X) D& c9 }; c8 D" l3 j* S5 F, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....150克
: `* I6 V& j: q生抽.....150克
4 z* x0 `- l; `/ G) a! E砂糖.....30克( T _# O& Z7 Y- D% w
冬蔭醬.....20克
$ N7 }" D9 Y% b+ s; ?- x! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(切片).....30克
& K, q1 s6 Y2 G公仔箱論壇蒜頭(拍碎).....30克公仔箱論壇) v8 k0 b: B+ w- r6 w5 R+ v; Z& C
南薑(切片).....20克公仔箱論壇/ v+ ?7 f! ~3 S6 R
芫荽(切碎).....20克
- C+ N0 [/ e2 Eos.tvboxnow.com指天椒(切碎).....10克
i* O% p* d! w0 P7 _$ o; j! Q膏蟹(約1斤重).....1隻
9 M( y1 x" I( O8 _3 @0 X1 s& w" s泰國青檸葉(切絲).....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d6 ?# m i5 m6 n% ]
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' y: M6 [( { w$ R, A- W: f4 sos.tvboxnow.com做法：
4 h% \ n S* Q- K) T+ }' {1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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6 O7 N- H, Q* mtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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' g4 o1 ~8 q+ e# ~% \% Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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8 m, Y& W7 Z3 e4 f5 k/ w) S7 ros.tvboxnow.com4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H% M8 e& o- q2 k* Y/ P, U; Y
1 o! f! I! U$ h8 v) utvb now,tvbnow,bttvb5. 蟹箝用菜刀拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb6 O8 S8 u: U: e3 O2 [7 N
3 V* F& R; ~7 I9 C# z0 @6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 d1 ~4 F: F0 ^' P( O7 G
( B% B! F$ h6 r( w7 P) `) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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