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材料：
: H+ O$ b( I8 T5 [4 O7 Vtvb now,tvbnow,bttvb荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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* s1 U" R0 p6 \4 ^3 t" M公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ T% f! w* N' ?9 O- @1 W/ f6 Z
醃料：* E) r- w& M& a2 `9 f
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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7 R& h3 f5 T8 {( p& q* Atvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇- L& }' L9 ]. e: B
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U! S. {& _7 c
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# [3 Z# k4 W1 {9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; a9 |3 l; }, o4 l% J# g& |
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
1 h) S1 g8 c" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \! S5 l. v1 C: Q$ C. v5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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$ [3 b- {8 [8 D" Ltvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。os.tvboxnow.com6 I* S: e$ e# y, X$ `9 A9 }
0 f3 V1 [, d& Z4 J% [0 z0 [6 I9 b6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F9 X' \" Z0 B/ h/ h
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魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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