7 G" Z: H* V" J q* B材料︰公仔箱論壇1 M; b6 n1 v. c5 `9 [
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb7 l. f* V& [( q+ F u
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ i6 j2 O- N9 N$ v! t% V
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- X" ]* e0 N6 ]! p
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
; w* ^; N8 V! f3 n5 g9 dtvb now,tvbnow,bttvb3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
* y1 s$ B$ O& e, r" itvb now,tvbnow,bttvb4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
& j7 T' x- @, Z, t. n B) p# s5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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