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材料： (4人分量)( e$ S; k6 S% q* q; q
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)% _/ ?: d1 Z4 c7 f& G
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' l/ n K% z" K! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌汁：
; `4 v* K( O& r2 L( Y7 M) d* D黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙公仔箱論壇, Q S' N; F, s' v
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- Q& R% | z+ R4 i3 d/ K
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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" V/ }1 q! [8 Q+ j/ @公仔箱論壇2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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$ [$ V/ ^# K [3 u3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。公仔箱論壇+ u: [4 t5 v4 ~$ p! V
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: @7 v. R- p5 \Tips
! W+ z0 N) F" x; ]除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb- \/ e2 Q4 N- H4 b, k" p
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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