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[中式食譜] 蕃薯煎餅


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9 u# ~# w9 a0 f. Z: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....1/2茶匙os.tvboxnow.com) ]( j9 J$ R/ \9 ]
沙拉油....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% n2 l* F( O4 W* N
蕃薯....200公克
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8 E9 [4 e$ K7 y$ i: Wtvb now,tvbnow,bttvb麵糊:
+ {, J, t( A' K! ^) f) W0 }tvb now,tvbnow,bttvb水....80㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 \: z& Z& B$ ]. K( A8 @
中筋麵粉....40公克
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9 S3 r( N& p5 j9 y# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法7 T+ g1 i3 |% k( ]' S( y
1. 蕃薯洗淨,去皮,切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗,瀝乾水分後加入鹽用手抓勻,醃約15分鐘。公仔箱論壇. q2 Q7 R( F$ t. y4 x! Y  n' G

8 K# ^$ v* y1 H2 d, j2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻,再以每回少量的方法逐次加入水,並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起,無乾粉狀。
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9 C2 \  k; U/ ?% O公仔箱論壇3. 熱鍋,加入沙拉油,將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中,儘量鋪平,以小火煎至兩面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 A5 q6 b6 m. d2 `
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