看電影時總是要抱著一桶爆米花或洋芋片，邊吃才過癮嗎？但是你可能不知道，近年來健康意識逐漸抬頭，改吃毛豆配電影的人正在慢慢變多！而毛豆不只含有豐富的植物性蛋白質，攝取毛豆還能防止心血管疾病，並兼具健康瘦身的效果。
+ x" f- N4 O' L! x0 x公仔箱論壇
0 i+ t! i" F) d/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要健康瘦需補充植物性蛋白質，黃豆黑豆毛豆都屬於大豆" ~6 Q* X$ U# x8 r) [
os.tvboxnow.com% e# ~5 v- N# }: w
蛋白質是人體不可或缺的營養來源，但是攝取過多的動物性蛋白質，會因為飽和脂肪酸和膽固醇的含量過多，使脂肪囤積於內臟，並同時導致三酸甘油脂與壞膽固醇（LDL）的增加，造成肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb# k- n0 ~9 M! r }7 d( Y6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w9 I9 U7 l- ^8 E
想要保持健康、遠離肥胖，就要從補充植物性蛋白質下手。其中大豆含有豐富的植物性蛋白質，說到大豆大部分人腦海都會浮現出黃豆的樣子，但是您知道嗎？不只是黃豆，就連黑豆、青皮豆、毛豆等，在分類學上都是屬於豆科大豆屬大豆種，只是因為品種不同以及生長階段不同，所以才會呈現不一樣的外觀和顏色。
1 i; e, B2 |, m3 B, Rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 k7 {/ x& r+ i
美健康機構：「一天攝取超過25克大豆蛋白，就可以大幅減少罹心血管疾病機率」
! P( p7 o1 n9 k, m; t, m5 \
+ a4 Q3 ?0 t) V/ y: q9 h0 o) n美國食品藥品管理局（FDA）曾指出，成人一天攝取超過25克的大豆蛋白，就可以大幅減少罹患心肌梗塞、心臟衰竭以及心律不整等冠狀動脈疾病的機率。因此美國人普遍相信，只要多吃毛豆就可以瘦身減肥並維持健康。. W8 d/ I8 f$ M$ e. C, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% P( P( X# \) e7 |
同時大豆在日本被稱為「田裡的肉（畑のお肉）」，擁有豐富的植物性蛋白質，相對於動物性蛋白質來說，具有更好的改善肥胖、預防心血管疾病的功效。而在日本與台灣都是被當作零食食用的毛豆，就是日常生活中補充植物性蛋白質的好選擇。
+ O# N; S% P; ?: G4 \$ |tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 R. w0 n4 w. C' o4 D) v( X
毛豆促血液流通防動脈硬化，減三酸甘油脂增好膽固醇
3 p+ h5 s) P' b* t公仔箱論壇公仔箱論壇- d: ` F6 d: g% t0 W
毛豆中所含有的卵磷脂成分，可以協助去除吸附在血管壁上的壞膽固醇（LDL），達到促進血液順暢流動以及防止動脈硬化的效果。除此之外毛豆也含有皂苷，可以去除血液中生成的自由基、軟化血管並改善血液循環。3 E! X& A, x/ V; z6 E
os.tvboxnow.com: u5 H4 A- {* G v- q$ G4 B
同時毛豆也含有豐富的膳食纖維，會協助排出體內的膽汁酸與膽固醇。另外毛豆中有許多亞油酸、 α-亞麻酸等身體必須的脂肪酸，可減少體內三酸甘油脂的含量，並促進好的膽固醇（HDL）增加。除了大家都知道的水煮毛豆以外，也可以將毛豆碾碎或磨成泥狀，塗抹於麵包或是放在義大利麵上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^( d" K' c& w5 |4 x: x+ I
2 y& M2 A6 U6 W3 stvb now,tvbnow,bttvb健康水煮毛豆
0 ~* l: |3 T! O
' E/ S' e% [6 los.tvboxnow.com材料
* G! o/ p4 I3 T; E$ B7 u: V公仔箱論壇毛豆約300克、天然鹽18克（1大匙）、細砂糖18克（1大匙）、水750c.c.
. J1 M0 C2 `6 o5 d1 f* Z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& n v% @1 |7 S8 h
步驟# h4 o( M; u4 `. h9 C# A
１將買回來的新鮮毛豆充分抹上約1大匙的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb$ t; o3 k' i$ X, h
8 ?) e* G$ T) c/ C9 qos.tvboxnow.com２將水煮沸後放入鹽與細砂糖，再放入毛豆，並在水面放上小鍋蓋（小鍋蓋為日本人燉煮料理時專用的「落し蓋」，若家裡沒有小鍋蓋，則可使用2張餐巾紙或戳洞的鋁箔紙、比鍋子還小一些的盤子等替代）。2 h5 b9 }6 v* O/ p/ v* ]
公仔箱論壇, \$ d# L3 [& C; S3 _7 U/ `
３煮4分鐘後試吃看看，如果還是覺得太硬則可再煮一下，起鍋後簡單的水煮毛豆就完成了，可放在室溫或是冰箱中保存，當作零食或是小菜食用。 |
發表於 2015-10-22 08:05 PM
| 
