: f5 f/ q7 f+ j: h/ B公仔箱論壇材料:公仔箱論壇! `* O% _& r2 Q( x4 U o
蒜茸.....2湯匙/ P# q+ M4 D/ q! b
洋蔥.....2個(切塊)/ e. f4 j& l6 H
鹹豬手.....1隻(約950g)
/ u) |( O/ L0 h1 ]紹菜.....約500g(切塊)
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% j1 ]9 R; l8 m& P調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~0 o! q; s% F! o' s1 ^+ C# R
水.....4杯os.tvboxnow.com5 C% c/ {4 q/ Y& J
冰糖.....45g- D. a( c$ l0 Y ~0 v: M6 f
香葉.....3片
* o- Y2 N' f$ G7 }% E- Q; Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
. V ?( R$ u2 V( b白醋.....1湯匙公仔箱論壇6 K% Z$ J) V' Z, [! I6 m2 l1 }
老抽.....1湯匙
, D! R2 K& y4 q8 E6 T6 P6 V2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1.5湯匙公仔箱論壇 ?# a x3 z9 j' h5 z- t
黑胡椒粒.....1湯匙
$ |% s0 H& O/ e4 T- ros.tvboxnow.com黑胡椒粉.....適量(後下)
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1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。- s- M" c+ _) c5 R" }
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。 ^3 ^. |) n4 p" s1 X
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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