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材料' ~+ @3 E: \) H- d
500克.....龍躉頭腩, h( Q. X3 U; V4 t
1包.....硬豆腐
" \7 V7 _, x8 M' C: }/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3瓣.....蒜頭碎
: B$ X$ f, z4 e* r) r6 g ^- {20克.....薑，切片
' ?8 [2 R3 C7 ?# u, c" n20克.....蔥
, i1 G4 `' o7 T' U! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....紅辣椒，切半
: f; U! H, G2 S8 }: o, m Itvb now,tvbnow,bttvb
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, e4 o1 m4 P8 v( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉頭腩醃料" e2 Q6 S$ _! T6 t4 J
20克.....粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( S' `& C6 I' N( R1 e! s9 O
1湯匙.....紹興酒
$ z/ U8 e8 }% e" i1/2茶.....匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 ~# E" ^" Z( N1 S
1/4茶.....匙白胡椒粉
, A$ z3 O8 V% _, q! P% {4 J6 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 [8 a+ {6 ~0 v- U. v
+ [; o8 D- w' g醬汁材料
# ?1 d! r* f/ \5 D" v; u% z0 F# `100毫升.....清雞湯2 X9 Z: @: C" Z$ O8 }. X5 i- S8 J
2湯匙.....蠔油
! ]8 s3 ~( y: Q6 ^* }; h5 Y \os.tvboxnow.com2湯匙.....豉油公仔箱論壇9 u: V' Z* k. x. c- j( T
1茶匙.....粟粉
+ u0 M, D) \4 W% X* U# n l( f$ ], Dtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb( B, R x5 l9 M- C. t
1/4茶.....匙糖
. L1 y3 y0 R( E) o; F- Utvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙胡椒粉公仔箱論壇+ }& M4 T' C0 u, a% X1 l2 u
) l9 }! a4 }; G3 C$ r: D, G3 ^
$ }' B5 }, Z) O2 J* n! X* u做法
: d* K5 K$ e' L+ _* ?. `公仔箱論壇1. 把薑切片，蒜頭去衣
. @; g( F: Y) ~) n$ q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! O+ O0 S% ~+ n7 U
2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘公仔箱論壇$ P6 f3 c3 M% v( I: `9 Y
. M+ V" F$ O% s* }os.tvboxnow.com3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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: S* n7 s- I5 z; z9 Stvb now,tvbnow,bttvb5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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T j/ I$ g* s* h- ~公仔箱論壇6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味os.tvboxnow.com" f) r6 o- ?- |9 | a$ O
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟os.tvboxnow.com I4 J/ ^9 }: X
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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