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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 [ M0 x. ~, w( K
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb% l4 z( e! a# e
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J6 `( X' j/ S' z# H4 _1 n1 y+ @
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- Y& `3 {9 Q+ V做法: $ w5 U& _, Q6 B6 X3 T. S& E
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k7 p6 C G6 @, V- B$ T
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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* x1 R+ Y9 Y5 W. `2 r9 g; `" Btvb now,tvbnow,bttvb5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。os.tvboxnow.com& W R2 } O2 E7 n$ \$ Y- U1 U
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Tips: ( Y" \7 F% y V! T
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。1 x. t) D: V/ J- i
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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