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材料: 0 O2 Y5 V/ f ^+ A1 q) y, q" v. a
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" E; ^+ v5 _/ K# e
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調味:
) e# ?& j/ {+ o; r \2 F' @鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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* B5 Z+ d3 H% R* E0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 B; A! P/ J6 o公仔箱論壇1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。0 K Q& x/ Q; G# d6 f
$ H8 s) }) _: D; O: j2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k, o4 ~0 X6 ?% f2 r/ I
5 o* B2 A) |% R: ^3 |$ [0 C3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。7 C0 a, L+ r4 N0 A- T8 J
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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' v. Q' i* S2 @4 P, {/ L6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips:
3 V& O$ q: W+ r" X% w8 ?" c3 aos.tvboxnow.com椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。os.tvboxnow.com: d7 z* r7 {; ~
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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