公仔箱論壇8 K& \' Z9 m! G( j8 v3 Y2 V) l
材料: ( O% t. |: N: ~9 `/ j& t! e; Q
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
& @& Q% J$ _2 ~ P0 Bos.tvboxnow.com' ]# a$ C) }! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 H; p+ F5 `! s6 F
調味: - B; c* R1 Q5 _3 N. L
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
; k2 U% I! j/ |8 ?/ K3 p- E; vos.tvboxnow.com
1 @& @$ f# S5 W- l' K: r6 e: `
: j8 Q7 i# V+ p7 Y& g6 G6 f) ~os.tvboxnow.com做法: " X0 r. s6 O* w" o* Z
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
! N6 K7 s2 N5 Q7 U: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. h) B+ ~2 T5 ^! z( \; s
2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。6 b! W( d& r1 B0 G0 \
+ U7 c8 C3 R" w i- ?$ J
3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。os.tvboxnow.com: e: _; E& U" d+ e8 s4 `
' H7 E. |7 I+ V" L: C" R5 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
. j8 ^) W7 x2 P, J( mtvb now,tvbnow,bttvb
* i' B& `/ D) v& }* K% J! h; x5 y8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。公仔箱論壇9 n) ~9 `; }; I; Y5 @
, {5 ?! E. X5 q$ Y3 W/ L' p1 A
6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
8 `9 ~ T; Z. G2 ]2 f& O- k4 t公仔箱論壇
5 c# K" w: q+ Z* |. g. Y公仔箱論壇
! i& T+ N6 t' l% ~Tips: 9 @* g p N; A. _$ w
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
7 x) t/ \2 ?1 Z: Cos.tvboxnow.com
& u9 ~+ U9 o$ i1 z% Z+ F |
發表於 2015-10-19 05:14 AM
| 