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2 T; v( X' T, g l" }6 T0 _公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb) O* `0 L2 w \% b# t8 M: E% B! B
豬 里 肌 肉 5 塊 、 芝 士 粉 2 湯 匙 + @6 k! H7 J; U$ s3 A H
8 A: Q7 K+ _* g4 h: Kos.tvboxnow.com醃 料 ： 乳 酪 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 適 量 、 生 抽 1 湯 匙 、 水 1/2 湯 匙
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4 e% {% V( ]# J2 i+ r. a* D3 V公仔箱論壇做 法
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1. 豬 里 肌 肉 切 成 半 隻 手 掌 大 小 ， 每 塊 約 1 厘 米 厚 。
2 u+ }5 Y( X& t) m
- M3 \& c; l5 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 依 次 加 鹽 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 生 粉 、 乳 酪 和 水 ， 最 後 下 麻 油 ， 放 入 雪 櫃 醃 至 少 1 小 時 。
! s w0 |1 G4 s, F' p+ Y+ G" _公仔箱論壇
8 c6 _; Y7 [) U! F) U公仔箱論壇3. 將 醃 好 的 豬 扒 取 出 後 沾 滿 芝 士 粉 。 + K3 V3 m7 B, I; T! @. G) Y
; d% T6 I9 b9 s6 |. Xos.tvboxnow.com4. 以 中 火 將 豬 扒 先 煎 至 兩 面 金 黃 ， 快 熟 時 再 轉 稍 大 火 煎 至 全 熟 即 可 。 |
發表於 2008-5-21 12:27 PM
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