2 o9 y+ ]0 i, J. x- ^2 Q材料: os.tvboxnow.com3 [) u& Z; z5 C& f2 i8 U
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個os.tvboxnow.com" U P/ G2 h8 S2 `, ^: _9 Z1 y: X
: d* a, r* s# ~1 u6 x. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 @9 D- A6 M. d
調味:
' n$ z$ ?3 |/ R& X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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4 P7 }: X) r1 I2 v( k. P( G& v" x! A6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h1 K1 S* }0 O1 h
做法:
; N$ j, ^" v5 U* P( ]1 R& E4 W% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。os.tvboxnow.com$ o% f9 o% C2 C: b' L% ~$ u- F' I
2 n' R' C ^! E F( h; qtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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/ b' Y% j* p( a7 A5 c# K5 [3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。os.tvboxnow.com) E/ V) O" V7 f; e
4 j- H+ w' x; V. B4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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X9 Q2 A: t q s2 Z' K5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb: b. L+ I2 ?5 p/ @8 r) P
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: Z- j8 b! o4 M% u/ z ATips:
8 w/ |% W+ c8 Z, D4 G9 ~$ q% G" U用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。公仔箱論壇/ T8 a, }6 Z1 Q c) J, O
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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