7 |2 Z& Q6 }, }公仔箱論壇材料:
5 e' N: @# H( v; Z% v( f# Y雞1隻(起肉)os.tvboxnow.com+ R+ w# i; V: D, Z. Y5 Q
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調味汁料：
! l2 c6 R2 M# l0 R0 x0 Y白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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雞肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @; x. k. Y' G6 k- P
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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' B A2 c3 D+ W* C: S" W做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z e. y& i1 M; ` I$ J4 u+ T
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
1 X3 O% M* s. s bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; B9 V# [7 {+ }! E& R, ]0 w
2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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" R& T5 v, q; N u3 a* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 a9 K9 m3 I% n
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( v% X, D% J* ]* P2 g公仔箱論壇Tips:
% W8 v, g6 B# `8 V& e公仔箱論壇拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 os.tvboxnow.com |% o% m- A3 c- P% J
+ J W4 ^- `( A% i7 Z) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
0 l. {! `' t! D/ s, T, t* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& r3 _. l) t9 _
可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。公仔箱論壇4 V- d* B" f# M5 I/ N# V" v# y
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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