在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
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% S+ {/ f, r/ U# r* d7 Q" D公仔箱論壇其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N* I% r- @1 x: b6 ?
8 h/ ]- l0 r4 k2 b7 wtvb now,tvbnow,bttvb橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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: f X5 }% x' ?5 K' gtvb now,tvbnow,bttvb橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |: l. n3 m$ w R, o# N
- v1 |+ Q y8 M. e; k公仔箱論壇橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。公仔箱論壇4 t1 }* M3 ]6 H$ {
7 H0 j4 v p1 W K0 D. G* ~# g* l# h另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。tvb now,tvbnow,bttvb( B9 Y2 Q% n& X+ Y* u" {- Z
7 B7 F6 y7 D' H0 Oos.tvboxnow.com飯後食用避免胃痛
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。/ @* l* A$ T& a( V8 [( Y: ?* ?. D
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
+ U9 h: P$ P/ M3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* K6 }) x7 V& C9 j
5 O) K3 a9 c8 h2 k& G橘子的挑選技巧
6 K& `3 T7 H# K9 B) D z. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 d& A. H& I5 r
1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
; X3 N6 c! ^- X, |$ ?1 {2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
2 a# ~# z1 ^1 X6 B j公仔箱論壇3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳1 R2 |: ?! O6 S- i, j. F
4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
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5 B$ S, V# Q3 j- n' J* _& gos.tvboxnow.com不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失tvb now,tvbnow,bttvb- B* [4 U3 Z" x' i
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1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。) ?5 y, A% g& U1 @
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。公仔箱論壇3 e, P0 `+ f# F3 n
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。os.tvboxnow.com6 L" Z) c8 y H0 c/ T |
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做成料理也營養好吃的橘子tvb now,tvbnow,bttvb5 G; N9 |5 q! L/ b# f' V" z
8 g0 p8 R+ u' o8 `8 a1 r! Oos.tvboxnow.com橘香鮮蝦春捲; j- i2 _9 n/ {; B
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
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2 q3 Z" D i$ ]$ D8 O材料
- X m0 m8 z" D6 f# a# k# bos.tvboxnow.com橘子1/2顆
2 L2 Y' T( Q) {! P2 oos.tvboxnow.com蝦仁30gtvb now,tvbnow,bttvb0 V4 b9 R! J u, v9 E/ I
越式春捲皮2張
" I5 x) a! r1 S y( d$ V公仔箱論壇小黃瓜40g( C0 E% L- \, s( K- K& Z
甜辣醬1大匙
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作法1 ^8 f; w' y! S# E
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; d! [2 V" O C0 d
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
" k ?4 o- `; h5 k! E4 Los.tvboxnow.com3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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