在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
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其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。os.tvboxnow.com; d6 ~2 ^) d; Y9 z5 x' j
- ^: |# Q; t ]' [4 M. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ A! ]0 U: w+ j: x
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橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
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另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
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飯後食用避免胃痛
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! t# d1 _$ h0 P7 L* K( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。5 j$ i! J8 p; |. S
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。( | O8 W2 a0 D' o2 i6 z$ U
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。os.tvboxnow.com: N. z" @* w: w) K+ u
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橘子的挑選技巧# Y9 C3 g: j* m1 E: k2 i
5 g) R' y+ M6 N! j0 O$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮/ R; u! c. g0 D1 _* P- J$ f, P% f
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高os.tvboxnow.com, _/ ]4 N* y9 [5 x+ g( s
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
! B& X. x: A6 s8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
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; `; T( D/ ^. o3 i6 |1 ptvb now,tvbnow,bttvb不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失 Z. j7 ^0 Y9 Z' x$ ?0 p
* O# t. @5 u1 i# Q% i1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
& H. p" G g; J- {5 f, ~os.tvboxnow.com2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。& r/ W: P. } \9 S7 J
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
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! j: S: M$ I& V: d& C5 W& M公仔箱論壇做成料理也營養好吃的橘子
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$ o# ], S1 |: s公仔箱論壇橘香鮮蝦春捲
$ J, c0 P! r. G/ e9 ctvb now,tvbnow,bttvb橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
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材料
* H+ L/ n6 |: L/ Z& w& Ttvb now,tvbnow,bttvb橘子1/2顆
' ^& D1 G2 T! P; A2 Ros.tvboxnow.com蝦仁30g
4 [( ?( \0 r' p. W x1 Q越式春捲皮2張公仔箱論壇+ k3 C; z4 e0 ] r Q
小黃瓜40gos.tvboxnow.com! N. q H$ w% L, I/ _: ^" }* |& O
甜辣醬1大匙
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作法" _! H8 u/ g7 l$ A! Q" E7 I: \
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
0 A$ \8 l, a! i3 P2 ]& C# @; z公仔箱論壇2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾公仔箱論壇# S) j: V7 c# `/ J
3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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