藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。os.tvboxnow.com; i% I% d1 u( G
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黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。
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傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。
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* L% h N8 U& n' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑芝麻】：
/ P' G7 V2 F' l- ?$ v公仔箱論壇味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ ^2 _5 B; U
1 J) ]8 B! h7 \% v/ r+ R9 j0 r1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【核桃】：os.tvboxnow.com( z3 `, z# t, W* y" [
味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。tvb now,tvbnow,bttvb7 u' ]# i# l! s$ y, M
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黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。0 q0 `! [9 C( @+ o5 `) K
/ |3 V/ z% k# atvb now,tvbnow,bttvb【黑豆】：
9 T$ }1 a4 T) t2 V! z- n( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。
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近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。
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) p. O( d- c# V公仔箱論壇【黑棗】：tvb now,tvbnow,bttvb- A4 D9 g' ~3 P5 `" E; l& R+ f4 M7 d
性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。/ u/ y7 q E# W& b2 H( K! h
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' R' y" g/ J- ~- t1 W' Y★示範料理／黑豆護腦雞湯( t- [( r0 _; T
材料：% j5 Q0 G7 X& u- J
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。 r; S* o- _ C8 v& T
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作法：
; e* M* ]: X7 t- i6 los.tvboxnow.com黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。
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( q: _) ]* }" h% ztvb now,tvbnow,bttvb說明：% |, Y+ C' G7 s( m0 g& R7 v- X
何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。
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4 w# e: m# r& @/ S! h( U5 ]" {. F; A公仔箱論壇黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦5 w) F9 e. _# D2 H
除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。tvb now,tvbnow,bttvb! i* O, ?; P( }0 u) [4 E
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發表於 2015-10-12 06:31 AM
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