藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。
7 d# P0 X0 Q" x- j
: E$ Q, u. @4 e: y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ P6 ?; C' |" F2 ]
黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。os.tvboxnow.com3 I3 ]9 l V) s. F/ J
os.tvboxnow.com1 @* p/ P: N K& `5 P
傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。os.tvboxnow.com6 h9 `( |8 J! Q4 @1 o
, R4 l& }. g; X0 l. C: S公仔箱論壇
1 ?4 Z v! V }2 l- q5 J【黑芝麻】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* ^1 {# n5 s! w5 u- ^& B
味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。
! f; i9 }7 P: u { C9 ?8 j
4 a& z% B3 m* ~5 A r4 q% _4 _【核桃】：
# g( @8 V4 n1 m4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。
; p) E4 Y% c9 ^5 F6 i6 Hos.tvboxnow.com4 T! z% s% ?) M2 N
 公仔箱論壇* Q5 Y d% S& d6 \& p l
黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 r' s) j& X* q: y) Y* g: l: w
, U7 L: L) f1 m1 @# p) X% k( A
【黑豆】：
4 m7 A' ?9 ]% o* j味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。* p2 M6 J: f0 |- ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 p, p5 M* }7 F; ?$ e$ d
 os.tvboxnow.com% E$ T3 i. {$ x# P7 ^+ Z
近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。os.tvboxnow.com2 r, s8 s# q& F' b b
5 U5 i. i) p ?, w5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【黑棗】：tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 N1 M0 l; u6 D
性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。
5 a* C1 L4 `) o8 m! u$ C$ h2 u& `) G' G+ r
tvb now,tvbnow,bttvb; v- p$ E- ~) x# {" ?' v
★示範料理／黑豆護腦雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O/ V( d! j! k7 p6 W. [% P( e5 U; ~
材料：公仔箱論壇" F K2 @* X: u& I0 Z/ K! U5 i
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。
+ J9 i: t$ D& v M3 F
" C4 K: z; z2 I# @tvb now,tvbnow,bttvb作法：
& [2 n( }5 Y+ J; A. T2 a公仔箱論壇黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。. w* ]0 X+ }2 {5 @& X0 O
/ ]" d& C$ h( V1 q8 wos.tvboxnow.com說明：
, Q' ~6 u! c! g) }1 w7 E# M8 e公仔箱論壇何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。
3 ?2 B1 d( W5 utvb now,tvbnow,bttvb
0 g) d. b+ u" Mtvb now,tvbnow,bttvb5 P5 E. t# [' R0 C
黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦tvb now,tvbnow,bttvb: [$ k/ z& i/ u
除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。
6 l1 W4 m. M% _! B0 qos.tvboxnow.com |
發表於 2015-10-12 06:31 AM
| 
