潮 式 糖 醋 麵
8 i8 u. T0 `8 h C0 x4 r1 e
! Y, I7 g B9 i/ j* j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [2 f' y3 r) f# }& X6 N
完 成
2 y1 F _/ ~8 a/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; w& ]: M3 h, [$ Z4 z [
s$ t6 M! ~/ O3 v' |# bos.tvboxnow.comChiu Chow Sweet and Sour Noodle公仔箱論壇: f8 o% Q" h8 H( d; \4 o$ x
材 料 ： os.tvboxnow.com2 S9 a6 |% B5 g- D. E# t& o
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: L& E7 q% q9 L3 t
雞 蛋 1 隻
& e- s, o& u7 @. R% j' C砂 糖 適 量
' i, \0 A' Y/ ^, Y鎮 江 香 醋 適 量tvb now,tvbnow,bttvb( B& n5 ~* B' t. n; r3 v
, o$ V" y! Q, w1 O0 C5 [6 f
4 O8 P$ A7 ^3 F) m* b- N, Gos.tvboxnow.com材 料
9 N9 o. q" j" e2 J/ P! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient/ D: |0 x j8 n/ Z, J) |
tvb now,tvbnow,bttvb% t, G8 k7 n/ C9 A. d. a2 T2 E. m
% l: B% I, i6 e2 b" s* W5 G: d8 G公仔箱論壇1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
" R1 K4 T$ |8 ?公仔箱論壇Beat egg and mix with vermicelli.
% x+ S3 x" e" h$ J9 Y7 t" b0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _# |' j! e" R$ Z; v公仔箱論壇- O; e) W5 h8 P7 B* Z7 A. f
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
- }' s7 l4 X+ k3 { j! ctvb now,tvbnow,bttvbPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
' O# D+ ~9 g- h8 `: T, Vos.tvboxnow.com% D$ ^# [& Q# n3 l5 |. e
/ l* ^! ]- {9 n# u7 g 2 Z" E$ u. P+ C# Y; x
做 法 ： os.tvboxnow.com1 _- b6 k% g1 k4 L8 _4 ^: M
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 . T: C d" L4 u
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 公仔箱論壇: d9 [& l% } m+ y Q
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
) B, f5 A% n( vos.tvboxnow.com4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
* D( C$ c) ^ z* y9 _- q- G, i公仔箱論壇- j1 m7 i Y8 V7 G/ K3 e
Ingredient ： os.tvboxnow.com! a% h. H! g5 J! s+ C$ [
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
' c- N: j$ A7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Egg
0 B% s$ C) E' i. m$ H公仔箱論壇Pitch of Castor sugartvb now,tvbnow,bttvb o( u3 U5 h( _4 p+ Y* B3 a5 w- T7 \; U9 [
Pitch of Chinkiang vinegar9 L+ f/ T6 `* }( [9 A: }, _: Z
; p; ^( y2 A! B0 eMethod ：
. \* U# s3 q7 ?2 k' G) F5 ktvb now,tvbnow,bttvb1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
i7 a) t5 A* q e+ R4 C; d9 j2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
" [, R! q% a4 A3 ^. p8 atvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
5 F, p, c3 h6 Q$ |4 \' I8 O4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
. h/ e/ \: W2 _& C3 ?5 \# ~tvb now,tvbnow,bttvb心 得
% H7 Q" Q% u `; m公仔箱論壇麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 " k U, L/ b- L3 H
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
/ r) I2 |+ R' `4 M# f/ dos.tvboxnow.com
% s2 T8 {0 F) X公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 S5 N! w, W: t9 D
) K! {% T; i/ S# r% B- itvb now,tvbnow,bttvbShirleytvb now,tvbnow,bttvb" u. u! e1 F6 g: l, ^+ f
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
| 