潮 式 糖 醋 麵tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 ^6 r; d% G! P
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完 成5 W" U0 L' M8 Y9 R5 i* Y% @
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
! ] a+ V9 @) `, {6 a材 料 ：
* f S; g* W5 btvb now,tvbnow,bttvb全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
* Y6 ^! E8 x% [5 V, y2 w, N g雞 蛋 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ A+ _" [3 J; T
砂 糖 適 量 7 r% N! T# X& Q: r& q: w9 L. G
鎮 江 香 醋 適 量
4 `; C2 Y& z0 f# M& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, E: ~& i0 R% K, o! y
N; V2 P# Z8 t9 b2 P; S1 n4 n材 料 ; O. r. _ |8 ^8 G0 d% x4 F& q
Ingredient
$ p8 A" y5 i( }& a4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 U6 |+ w5 F! G6 d
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
+ U9 _/ I) G0 l, ?公仔箱論壇Beat egg and mix with vermicelli.
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8 u- o1 f9 A P7 U; s2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 os.tvboxnow.com8 N8 t" i9 x' n* k. f8 j$ {% I) I
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ：
5 e' k7 b) [+ n# b0 Q7 c公仔箱論壇1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ B2 N- t$ p/ d
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
3 [$ U: l. j& Y3 H* V% W3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 os.tvboxnow.com0 a3 Z# F- S) ?8 f+ R! r. W, `
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 , _( y! M# Z4 e' |! J
公仔箱論壇2 ?# {6 l% K" T0 q0 t5 k1 c
Ingredient ： 公仔箱論壇$ ^: z$ q, q' A! c% X* \7 A
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
, o' r* r! t* e5 fos.tvboxnow.com1 Egg
4 z/ i' P- t% j# q2 f' fos.tvboxnow.comPitch of Castor sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ T4 ]& w" @7 F1 ^
Pitch of Chinkiang vinegaros.tvboxnow.com* @8 B3 `( C4 E+ N& e4 k
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Method ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; a: x3 ^5 E: [& G3 n# i
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. - a) A' o" e4 J. K
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. $ e% ?9 p: Q- G2 s; @: l
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.: C5 R3 P8 `' }) J$ ^1 }
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
! r$ R; ]- P, \1 ]- M! z/ Ftvb now,tvbnow,bttvb心 得/ A3 C9 o4 g9 _$ u/ a
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
7 W1 \& V! T7 N$ p. q" z* h1 H公仔箱論壇Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.# S2 Z6 V0 ^ j
公仔箱論壇! ]% l7 k# [4 G1 m- ?: I/ n7 U
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Shirley
3 ^! Z# J+ _- ~3 T. l' K6 d資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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