潮 式 糖 醋 麵
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完 成
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
% t* `4 r! E' {' w9 P$ }3 wtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 f, e1 W1 O, p; h2 Q
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
" V! w; D, _' Z# M! P$ _1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb- Z- _# ?4 i& |
砂 糖 適 量 3 d% X4 S# ^ O2 I, o
鎮 江 香 醋 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( y4 A8 a+ q5 S* ^, |
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材 料 tvb now,tvbnow,bttvb5 P4 ]) _ `) N
Ingredient公仔箱論壇$ n1 V- A- ~3 B+ X# _" D6 `
( B/ \- `, ` S% Z1 c" I. k1 c
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
* i! r* r2 C/ p. c# G' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beat egg and mix with vermicelli.
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
$ r5 @" v6 U! c; v* UPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 ?* p b7 }3 d3 a1 y1 w
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- q( N, u) E; b) V/ \3 F8 P$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：
, D2 S6 j" J/ n; b- o; F" sos.tvboxnow.com1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
" p; j. _# ~. j( b% ^) D2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 |: q/ H( f1 [( L
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; x0 m! m0 L6 m, ?" O# A( L& \6 B4 x6 z
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 d- k) P S/ S8 C' r9 g! c
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Ingredient ：
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1 Egg
8 N- G& R, H) z; W5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Castor sugaros.tvboxnow.com- |4 G. q j0 _. C1 Q; l- O8 f: c7 {
Pitch of Chinkiang vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 x! o; \* _; @4 h- ?# ^
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Method ：
1 \$ N! q2 j8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 5 O* t$ H& X m9 B5 t3 a8 |
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 公仔箱論壇1 ?" Z R; e9 \4 {: g" w
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 D# e* u7 F( ^! c6 z
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.; h0 i# ^9 l) r- P9 ~
心 得os.tvboxnow.com8 [3 x; R8 S/ |' G$ W
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X( ]! ?( N$ ^$ ~
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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