m" M' ?# S, q7 s6 ]材料:
, o0 M7 R: f" `8 F* ?- U' Ptvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量 v5 S! Z+ e8 O( l
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調味:
' j4 ^& B) K+ P. x公仔箱論壇醃龍躉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& w% n; {& C) v8 ~6 d+ w6 T5 S
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
% L& e$ _1 Q- z: e, G$ j& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) a# ~) K; {% z% otvb now,tvbnow,bttvb芡汁調味料：" o% f5 ^6 K5 S/ J3 z
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙4 k6 a' E9 K+ t, a; \& @; J
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 `) n, _( w' z. c
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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" y ~9 y4 m: n) Z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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( @( J. x; s! W7 O) r' p3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" T' [4 m( R) D: y
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。* N& e1 k3 w n2 {
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沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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