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[中式食譜] 玫瑰鯧魚

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材料:     ( X% U& V& R% E! r1 Y
白鯧1條、胡麻油1湯匙公仔箱論壇, b. H( a4 S( R0 d1 p4 x7 B

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調味:     . ?6 d3 J) l! d: {, ~
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
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; S# p$ {% M- r, I7 E9 f& q  r/ ios.tvboxnow.com製法:     
8 z2 @- N7 k1 U% S/ N7 `1.白鯧魚去內臟洗淨,撒鹽、抹酒醃至入味,放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。% `$ F& n& h, c+ y6 d% W2 i
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油,將調味料炒出香味後,將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒,淋於鯧魚,上即可食用。
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+ a3 W# D9 i6 S* U1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色,淋上香酥花瓣油料,入口後齒頰留香,久久不散。os.tvboxnow.com$ V! x8 j5 Y# b/ \2 F% {1 V
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2.蒸魚前,待水開後,才可放入蒸鍋內,若以大火蒸魚,時間切勿過久以免魚肉殘破。
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