古來豆富佬最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合。（圖：星洲日報） 
饕客還可以依據口味，要求做成幹撈配咖哩湯。（圖：星洲日報） 
1990年，新都戲院拆除後，古來豆富佬才搬到現址繼續經營麵檔。（圖：星洲日報） 
古來豆富佬還有很多“料”可以加，琳瑯滿目。（圖：星洲日報） 
曾金鳳（坐者左）一家大小都是吃古來豆富佬長大的。（圖：星洲日報） 
張金玉正為一碗麵淋上濃濃的咖哩湯。（圖：星洲日報）
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近幾年來，百物漲聲四起，然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵，且總是給予饕客食料滿滿的一碗面，名副其實“便宜又大碗”，是道地的古來在地好滋味！' Z! J6 e1 {8 }
只要是古來人，相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔，說起來麵檔的歷史相當悠久，自1965年，老闆張伯堯就開始賣麵。
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6 l) P: ~, [2 z' B" E8 z5 ?1 K現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉（37歲），綽號“阿yuk”的張金玉表示，早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵，後來搬到新都戲院大樹下（現今古來李氏藥房的位置）。
: [ h/ t5 j/ g1 U. ]4 T公仔箱論壇“1990年，新都戲院拆除後，我們才搬到現址繼續經營麵檔。”
! j3 A# g3 F1 @古來豆富佬最為人津津樂道的是，儘管近幾年來物價不斷上漲，但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平，還曾經創下10年沒有起價的記錄，一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉，但這碗麵的份量可說是十足的，就算份量不加大，也能讓人吃得很飽足，反而加大份量的麵則有可能吃不完。6 l0 _8 c' W# y3 b! w
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張金玉說，其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價，起價的是冷藏食品，所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。
2 q& h- t7 { q- A: i$ t* S古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎
# _4 @# s7 |6 mos.tvboxnow.com古來豆富佬賣麵的種類大致有3種，即咖哩叻沙、干撈和清湯，其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合，張金玉透露，若咖哩叻沙已賣完，一些顧客寧願改天再來吃，也不要點其他種類的面。 t$ d9 j% y( B! L2 Y1 R
凌晨3時起準備做生意
p0 r& W0 V# @8 U! U8 ^+ B公仔箱論壇她指出，麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客，由於麵檔位置不靠大路，所以外地客比較少。
5 x9 a* g- e" F/ G% f“很多顧客在幾十年來不離不棄，一些更是從小吃我們的麵到大，吃到結婚、生子，現在再帶孩子來一起吃。”
) x6 C# q5 I' D- C/ Y' S k然而，面對顧客如此的忠誠，張金玉表示，她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。% Z: _; [/ i3 g7 u& E( E
“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔，而我們就會開始準備炸料之類的，若沒有特別事故，我們是每天開業的。”公仔箱論壇/ [/ z7 |; m0 T$ m5 i
曾金鳳：從小吃到大2 h; @4 A: q8 Z& B; [( R6 V
曾金鳳說，古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔，經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色，有濃濃的古早味，麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一！她表示，豆富佬以前是在一家戲院前，當時是在一部三輪車上賣麵，而就讀古來華小的她，經常會在放學後到豆富佬買麵吃。公仔箱論壇* J: H. y' g5 p2 V$ m# r, h- i' p- G
“咖哩叻沙是豆富佬的招牌，另外還有幹撈麵淋上咖哩汁，也是豆富佬的一絕，許多人會點來吃。”
6 G. O' @: b" @8 h* ~0 d. B a她指出，在這個消費稅的時代，豆富佬的麵還算是公道和便宜，市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上，再者豆富佬給的麵很充足，一定吃得飽。os.tvboxnow.com' O1 r( `' M6 [# n: Q3 k" _* T
“這是古來在地的好美食，儘管位置沒有在大路旁，仍然有許多饕客前去品嚐美食，就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬，一嚐美食。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' q6 @. i$ b2 }# p' v
店家古來豆富佬公仔箱論壇+ C* b, |* V2 P: b
：古來新村蘇丹街3 n1 |% N q4 ^9 {
：010-82181211 Y9 U9 {! o/ y4 E+ s# _8 T
營業時間公仔箱論壇' g0 J; K) j% I. C' H1 j% F
星期一至星期五：8am—3pm6 L9 H+ U+ Y0 v. y" F
星期六、星期日和公共假日：8am—3.30pm" V) d, m4 `# z: Z# c- O6 S
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發表於 2015-10-5 02:33 AM
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