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材料:
$ Y9 Y9 E0 s9 u3 B( m" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽.....適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b1 G' P% n3 T7 c- S0 Z
冰鮮雞.....2斤
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汁醬調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; m8 t/ Y2 n2 x3 _4 q3 r
辣椒油.....2茶匙os.tvboxnow.com1 S J; v( {' Z
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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! H* \2 G# f0 t* u. Jos.tvboxnow.com做法: os.tvboxnow.com6 f, C1 c& V- X: {1 `! M! x4 ^
1.把雞放入滾水浸三次,水再滾時蓋上煲蓋並熄火,把雞焗水30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O Q3 A5 }4 U" A! c
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後,用手把雞肉撕成條狀。
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上,灑上芝麻及芫荽,即成。
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4 ]$ X. R0 ]+ c% E' ^Tips:
- a5 o) C8 e0 G( A6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次浸雞,讓雞身適應溫度,可減少雞皮破裂。 用焗水方法,雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞,能使外皮更彈牙。 不吃辣的人,辣椒油可改用麻醬。4 J7 B2 z1 D, D; D' q
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