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材料:
+ |, J$ {+ l, i7 c" l' l豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
- |% r4 J1 [+ a) {$ x1 `1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G: K* S6 _; }
6 ]1 N' {, ?2 b6 E7 ~5 R1 W調味: 9 \/ P1 I+ E. `5 S4 d c
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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+ p8 K) s' }% D( u做法:
/ I `7 ?) x7 Z& n5 z$ q1 G1 w1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。tvb now,tvbnow,bttvb7 h/ h7 F7 w" A- H' _ O
. ?% I9 n3 ^8 e5 \1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。公仔箱論壇- Q+ f9 {0 n- D5 i; F( ]6 o, I' q
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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