8 `; H1 t# s% M$ x% Fos.tvboxnow.com材料: ) N, g: ]6 `" ~8 _1 b7 _: @
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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$ _; L9 w/ E* n6 n9 C( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: " T3 x6 T2 X1 f. z9 w5 |8 x# w
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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: H5 V+ A p6 M) ]! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 B4 [9 l- }7 a- d I4 j1 R: z
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 ~' M& J) l: t( G/ {5 w
+ z8 H6 ^' p6 v& d2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。, F/ p3 r5 c! u6 C
8 [) E& ]% i9 H4 N. o3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。tvb now,tvbnow,bttvb0 i. u* ?: X3 U/ q) k+ n
; z6 e O. M* f" N1 }2 E. q$ @4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ K! y: p! F1 x
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( W; K2 d- B( k ]2 Stvb now,tvbnow,bttvbTips:
0 [% b3 M! L7 U. T布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。公仔箱論壇7 {; j3 ^ C& o6 P* ^# n' b
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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