沒想到一間不起眼的雲吞麵店，竟然隱藏武林高手。tvb now,tvbnow,bttvb" s3 c9 ~+ S$ D8 ?' ~8 a3 j6 A) F
0 a. I4 e7 {! n/ Jos.tvboxnow.com主理的牛師傅（林深燦）是詠春葉問的徒孫，雖年屆68歲仍然精神抖擻，打麵、包雲吞、拉腸粉、煲粥、磨米、炸油條全部一手包辦，每日由早上6點做到晚上12點，不但毫不覺辛苦，反而樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb& O; p' \/ p3 G8 v
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居功至偉當然是牛師傅一身紮實的功夫底子，他不單可以五分鐘包過百隻雲吞，所搓的雲吞皮既薄且滑，外表呈散尾宛如金魚，所以又叫金魚尾雲吞。
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許多老食客特地來店尋找昔日的三毫子雲吞麵，餡料用新鮮海蝦、肥瘦豬肉製作作，麵條是自家打製的竹昇麵，爽口彈牙，湯底用大地魚加羅漢果熬足三小時，甘甜清香。
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B& ]/ Q) P6 }$ Y5 K2 f' c4 t, f說起傳統，還有經典的手拉腸粉，師傅在廚房內設有石磨，每日親手磨出米漿，加上布拉腸粉、即炸油條，難怪出品質感滑溜、米香十足。os.tvboxnow.com' t& ?: [' ]0 F+ s( y6 t* L6 i$ C
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店內還有「豪華版」水餃，餡料用上斗門蝦子、幼筍尖、白背木耳、老虎蝦，以及數百元一斤的日本花菇，售價卻只是數十元一碗。價廉物美，正是牛師傅一貫的奉客精神。6 b0 o5 f4 u* z1 c
y1 N+ M$ g9 d4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘製魚肉金魚尾淨雲吞$49/鮮蝦雲吞(細蓉)$35/油條炸兩腸粉$38/手打豬肉丸撈麵$58/招牌斗門蝦子鮮蝦水餃麵$483 h5 \4 \" F+ Z0 r: N! d( ]1 s& q
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地址：佐敦上海街
: ^9 d* f6 }: G$ S Y" m$ mos.tvboxnow.com營業時間：11am-11pm |
發表於 2015-10-1 05:42 AM
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