材料：雞肉１公斤
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( p/ n! [/ j1 _. \" N0 o中型洋蔥２顆
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) E" x' X4 N% X+ V3 }! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛番茄２顆
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* P4 r3 ?! `! }0 f1 E! E3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙5 _4 M1 n7 w# D, Z
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& q% x' s& E9 z; s小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙8 o! L- x1 h* O
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許os.tvboxnow.com0 n9 x: T( { Q% d' l) N
/ n: v# W+ Z" Wos.tvboxnow.com沙拉油３大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 ^- u# A. T H1 n
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鹽巴．．．．少許
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做法：
9 b2 _3 [% A. A１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。" v5 t2 E8 \/ K9 y
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb. s0 a0 r& G* K& ~8 f t: R; ~# G2 ~
. T2 z/ `0 v- l( r' u４．加入番茄塊一起拌炒均勻。公仔箱論壇9 V5 t, T! K; i: M3 f/ U- ?
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! j) d5 p% v: k; P- f7 e; J6 J
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- M7 C0 C; g, i/ V
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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( A( P, w- {/ f# wos.tvboxnow.com８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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