很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 Z% m- A+ ^# _2 Z
! ~' s, i0 U$ _/ ~1. 穩定血糖os.tvboxnow.com/ t4 s; _* Y! W- }
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
) @7 ]% K5 x9 P9 T9 b- x' T! Nos.tvboxnow.com
5 B5 e! B% [' I( s7 {os.tvboxnow.com2. 對孕婦、嬰兒有益
& P, h! k# C2 I& f% @: C7 Z. j葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
, r) j. K) Y/ J公仔箱論壇
4 M- ~( o; I% Z+ ~1 h1 k1 C此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。公仔箱論壇% l, x3 X: U' p2 X' E, r A
$ I; c3 P* g3 B' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豐富維生素tvb now,tvbnow,bttvb. U$ v: L* l9 c8 e [' I' _, f9 [7 H
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。9 Q, K4 z% |& J5 p$ J
/ J( G! j" [4 z; Q" g但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。% b( H0 ?% `) q4 B* l
os.tvboxnow.com8 s9 V9 p' V2 G( s) D" b# w" z
4. 改善貧血( h$ n' k9 A" q, ]/ c$ P
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
6 |6 o& h) U* K+ ?, M$ b- O- Gos.tvboxnow.com
& B6 s1 \# `4 ^8 ]3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 改善便秘
$ }) c2 `! w- l7 N3 ros.tvboxnow.com菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。6 x) I+ G4 W3 w3 ~
6 D. ~; [2 d* ?$ W p# I+ i) o3 ~" _os.tvboxnow.com6. 保護眼睛0 S/ `; {# U F8 r! C7 V
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。tvb now,tvbnow,bttvb' U- h0 S7 v7 Y1 ^- U; |# O' T" W; V
& [' ?% z2 N! N/ d- m7 B" f, E公仔箱論壇7. 防失智! _, |7 n( G; s
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。公仔箱論壇6 N7 i7 C$ X* g; _& C& {/ D
6 x0 p" U4 ^0 k4 q3 @4 A. E2 J/ o公仔箱論壇8. 提高免疫力tvb now,tvbnow,bttvb. \& l0 B/ i6 D
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
- }! f( Q/ O% ]1 B0 o4 Hos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; ]' x; r$ F o7 n
【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
- }; ]- a4 l) D2 N6 [; ros.tvboxnow.com
0 A2 Q4 R! @0 ~公仔箱論壇材料：
' f' F) `1 N% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 1/4杯的水
6 y( d6 ^1 c7 A$ s3 q H- e5 bos.tvboxnow.com2. 約450公克的菠菜
" K4 r5 l$ {" C& }, l" O( e7 c! N* \( L3. 1茶匙的芝麻
- j0 e3 D% ]! h& V0 r" Y$ N4. 2茶匙的醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~" G( X6 \& S; {$ ^4 @# G4 d
5. 2茶匙的芝麻油
6 w! x5 j; E, u% W, W" M$ @6 R公仔箱論壇6. 1小辦切碎的大蒜
* L/ z$ O u' m, W+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
- f% B N8 K- y5 @/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
4 q+ S. q) L+ Y$ X7 Z1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
5 j9 s8 x) w9 G0 h: n# P7 O3 X2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分os.tvboxnow.com& N- X) j' H/ ~, K# f, q+ \8 N
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
| 
