家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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4 s8 X/ \ g7 h! {- h公仔箱論壇【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺2 c" w% l. A( Z
% Z* i* Q6 o6 c% \: J' `& b+ zos.tvboxnow.com九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。公仔箱論壇0 K: C1 g: I7 u
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。os.tvboxnow.com% Q. C& Q+ U& |0 d" F* Z/ Z
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒os.tvboxnow.com) J; q# O, k9 Y( Y/ J& M
1 w' r; h, E* y1 o& q九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。公仔箱論壇3 e: x7 v- [1 O- n( A: H; W, @9 f
5 s& H* v; `: i# G4 G0 L4 Dtvb now,tvbnow,bttvb【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變& v2 e q8 Q& [
`" r8 f% @+ V) |5 q# Ptvb now,tvbnow,bttvb葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
7 g2 r5 D/ C! V! ?" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q. m: o; M1 b/ k! S7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 Q) X& n' _3 P5 [* @- M" ]
1 K2 x0 K: e) f6 T維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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" v1 Y( E/ K0 d6 X) g3 o( d" B【好處5】抗氧化，預防癌症" n8 A0 P; w/ o* N! g" v2 j- P+ t
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。+ }9 | u" P0 x2 R- ]4 i# v
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴公仔箱論壇+ L3 \6 C% S% e# R
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。公仔箱論壇9 L0 b+ c' ?( E5 q( P8 o9 M
7 O* T1 T8 _8 _: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）$ W4 v) ~9 W4 y+ H
1. 九層塔葉 80公克
# K5 C( w( D7 P) x- Q; h; L U2. 胡桃 20公克
m+ }" Q4 r. g% f6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥 1～2片
9 e6 Y: m) D: J1 n& W+ Btvb now,tvbnow,bttvb4. 特級冷壓橄欖油 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ J6 f, H9 @3 A9 E" M
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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- ~6 \7 r, T( \4 ~& M: E RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 s: T7 [8 f* Y9 Q7 L; ~1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
" P) @6 q I7 t' G& j K5 r9 u公仔箱論壇2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。os.tvboxnow.com2 {6 }4 f4 b) K6 V% `
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
1 h3 |4 g4 K! S8 Q# f: V/ F4 `os.tvboxnow.com4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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2 R1 Q% u, E, w0 ^※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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