. r5 W Z7 h6 i& F; S0 k- n% u材料:
+ D5 Y" t; _ ~4 I香辣炸魚鬆材料：
* q. b, ^+ g. F; K4 |" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏頭1條、麵包糠適量 os.tvboxnow.com# A8 a" G, u. b0 D0 F7 i
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芒果沙律材料：
g4 e$ H3 L& F" ]椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量tvb now,tvbnow,bttvb2 D3 W1 {6 `5 |. t( }
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+ L5 O! l4 ~4 F _" [0 z調味: + ~7 x" c( [& [7 Y
七味辣粉適量
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做法:
* M1 Q$ a. Y4 |- H }, u/ I芒果沙律做法：
/ E4 q9 A% i) t1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。# |1 k. c& a8 s' P
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% H. u2 O% ~$ L- F/ D$ ]. i" h香辣炸魚鬆做法：6 s4 R5 V( L8 E& u
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。os.tvboxnow.com% |8 ]" j7 R4 a: Q9 c8 n; c
2 A% r1 X8 O" R# O& u; }- b! N公仔箱論壇2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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' x0 V7 v) L/ c7 Y8 T2 o5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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3 P5 Y( r# D! z# y$ utvb now,tvbnow,bttvbTips :
+ R l7 h' M# m- W: h( i) vtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。公仔箱論壇/ ~8 A7 v9 O/ D6 X( _9 v) k
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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