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材料: 公仔箱論壇( T, Z- k& S# b" `' ?7 G# X+ g% S
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量公仔箱論壇% p- A, h/ L+ Z! ]
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調味:
2 S( V$ Y, v' P- g& S公仔箱論壇鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量' B8 k) D- I" H% g" g% Q5 d
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做法:
( A- W2 t7 }3 o9 [ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 }8 a2 P& K) Q" }$ y' f
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% N; Q8 g9 e0 {0 e- Z
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。4 ?7 w* h, F2 f2 t8 f
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Tips :
( d5 d- s' X6 Z% K: ~tvb now,tvbnow,bttvb利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。% z. O0 G; I) i2 S
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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