0 U. N8 J5 U/ F' U公仔箱論壇材料（6人用）：
: x: T& h* V6 S% {tvb now,tvbnow,bttvb1.伊麵.....2個（大）公仔箱論壇' }/ p4 a0 L' F
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
2 O% y- i% B' U/ y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.意大利乾牛肝菌.....20克
! M3 K) c- S. @4.蒜頭.....6粒(拍扁)
7 U- e: _# J3 l" R% r; d6 ?% x公仔箱論壇5.乾蔥.....3粒(切粒)os.tvboxnow.com/ t5 E- c0 [# e5 w, L. z( t0 ~9 j4 P
6.橄欖油.....1.5湯匙
: |- ^* G) {6 m2 M/ e: ?+ K7.紹酒.....2茶匙
$ |, X; l0 C+ Y0 C. p8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# m/ i4 E2 k9 ~
; L+ V& Z, v6 V1 Hos.tvboxnow.com煮伊麵材料：公仔箱論壇$ S; {* m1 a- u4 Q6 g9 I/ r
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
7 I9 g i) ?8 A5 B/ o% Z: \2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
& B5 Y. s6 \: i! V% Eos.tvboxnow.com3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
7 L" D* k* |5 {: U, D! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙公仔箱論壇! t m# W1 O1 h! P3 n' T1 P
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- f3 g! ^4 H+ h; b) O+ a
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O {# l: `* a% p m3 k( v. ]( O
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) J2 x/ U# x) l" E做法：公仔箱論壇. l g6 O# c8 I* n4 e2 m% I6 L" {
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。公仔箱論壇- O9 e. i4 Y9 ^* u. G
# Z' X, _7 Q3 N# p! t- i; {* s2.伊麵放入筲箕瀝水。公仔箱論壇& o) P' l. _1 H' K7 S5 d
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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, ]4 x' c) f5 k. A& Ztvb now,tvbnow,bttvb4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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: K: q/ K. x f公仔箱論壇5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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( R: }2 a6 R; ? J9 m. qtvb now,tvbnow,bttvb7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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5 A- ?, ?) C; `7 I0 w. ]tvb now,tvbnow,bttvb8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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