8 d3 o) G$ | p0 w3 X) v材料： (2人分量)
, q5 n! A. B8 U1 r; [0 \/ O鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻% y ], J0 f/ T
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做法：) x G2 o, Z! q) f6 c
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。. m4 r- E6 h: d/ v) S, g) v
/ L( E' t/ U! F, n" C% Z/ wtvb now,tvbnow,bttvb2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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* a& V1 r' c; D+ N) w _8 R) v3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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Tips
: X4 F$ X+ D& b. Ttvb now,tvbnow,bttvb鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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