5 m3 p7 ~, ~$ i& tos.tvboxnow.com材料： (4人分量)! x# w( j! |* G. Q+ ^5 V
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵3 @& {& f ^# }+ w! T3 Q. h
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醬汁料：
8 @, E: n! F- x6 B8 n; n" C青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙# ^- D7 H" ]6 N8 s% ^# l
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/ i7 s. x% U* j$ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
; p& ^- L6 P5 ~9 k6 Q, G T- hos.tvboxnow.com1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
: Z4 C+ k1 x2 ~/ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B- t# ?" o) \& J' b8 E
2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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/ V, [ o, A0 u. z2 h. C# Htvb now,tvbnow,bttvb3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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& U3 Z. C, a, }1 O1 [4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。os.tvboxnow.com' [) f' \1 f0 I* Q. K K' A0 ?1 w/ W
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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