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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& j1 H( y9 p& W% G6 f; [
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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4 r7 ^1 y ^, O- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮料：
7 S0 Q% c/ _1 r+ t, {: Q8 f生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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( k7 l4 b4 g7 V8 H- g公仔箱論壇粟粉芡：/ r4 O3 B9 [- b1 |' v
粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:
/ \/ M9 m2 x2 @+ l7 K3 u: g1 C' b1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ V, V4 e% h) Q- ~+ M I7 R
) r4 e; s% W; a/ m8 H2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。0 \& y- R+ t0 T+ S* R$ B1 h% r% i- ^
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。 A1 D2 _, q+ c
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
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豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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