青蔥的種類主要有兩種，一種稱作北蔥，盛產季是夏天，蔥白短，葉身較長，葉肉薄質地較硬，南部產最多。另一種是日蔥(又稱四季蔥)，全年盛產，蔥白長，質地細嫩，葉身大葉肉厚且柔軟，宜蘭產最多。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，來為大家介紹可以有效改善手腳冰冷的好食材－青蔥，該如何挑選的小撇步！tvb now,tvbnow,bttvb/ O Q; B. X( f7 p! X
os.tvboxnow.com |3 X/ F0 j* U# K6 D
% s; m: }0 L; _. g+ u- y5 O公仔箱論壇
" D- C1 c3 H6 S0 u yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r& |4 s$ R# @; f) |* J# ^tvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「青蔥」。; _3 r: Z% O z; Z* `7 p3 m
. p! s/ _, s0 Q( V/ G/ G" Q/ d3 mos.tvboxnow.com【這樣挑選青蔥】
) q/ Z% i8 w. }蔥的養分儲存在根部，根部明顯鼓起，且蔥白越長越甜。
7 m# @3 k2 g$ z! [( y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I$ H t) y+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉子來看，建議選擇淺綠色，深綠色或已經泛黑的葉子會比較嗆辣。1 `" W+ {* e" n! F3 Y3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l, N4 ]5 a8 o0 d8 x6 C. \9 r1 ]
如果買到根部茂密的蔥，想延長保存時間，可以將葉子前端切掉，下面粗大部分浸在水裡，中心部會繼續長出蔥白。
: M& ?- S1 Y1 k$ @" T/ gtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com- U* u! E# a0 L9 Y3 W5 u/ i
os.tvboxnow.com" Z8 a) q. w1 P6 H
0 k7 c I/ v4 R6 u/ I7 T2 g' hos.tvboxnow.com+ C* \( `0 u1 m S; u" l5 `
 os.tvboxnow.com( D c3 F* D7 W8 G! e# l- O/ ~* ]+ B& d
2 m* F6 M! R) Z& g9 s, _os.tvboxnow.com【青蔥營養價值】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& W d9 ~' H' Y! Y
在過去醫療缺乏的年代，蔥是治療感冒受風寒的絕佳食材之一，蔥白有驅風寒、發汗的作用，可舒緩風寒引起的感冒。手腳冰冷多吃蔥，可以使身體變得溫暖，改善手腳冰冷的症狀。至於蔥葉的部分，含有豐富的營養及必需脂肪酸，對降低血液中的膽固醇含量有助益；並且蔥含有大蒜辣素，具有殺菌效果。9 Z* A( h4 j/ j Q) c, f- k
! y7 A: i4 X" E1 C9 V9 _+ O公仔箱論壇【注意事項】
! G, R' v; F, v/ n3 [4 Bos.tvboxnow.com蔥、薑、蒜這一類辛香料食材，可以促進我們血液循環，對於減重的人可以增加基礎代謝率，且可以改善女性手腳冰冷問題。做菜時可當作爆香或清蒸使用，可以去腥及增加香氣，因此降低其他過多調味料使用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 h: h% ]* w. Z2 a' M
tvb now,tvbnow,bttvb) f! F, o/ A/ S* a4 ?6 u& G
 os.tvboxnow.com) m, A; t! i% L# D; v4 V" ~2 a" \
|
發表於 2015-9-21 02:44 PM
| 
發表於 2015-9-21 05:17 PM
|