青蔥的種類主要有兩種，一種稱作北蔥，盛產季是夏天，蔥白短，葉身較長，葉肉薄質地較硬，南部產最多。另一種是日蔥(又稱四季蔥)，全年盛產，蔥白長，質地細嫩，葉身大葉肉厚且柔軟，宜蘭產最多。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，來為大家介紹可以有效改善手腳冰冷的好食材－青蔥，該如何挑選的小撇步！
5 ?9 y! m7 D; l) R5 V' g
2 `: J& x. {+ `3 b3 b
% W4 K9 _% q3 ]! ~& ?
6 U5 E6 H& r% y; P7 @# n
z- A7 c- ^- H+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「青蔥」。
! c8 k1 K5 t3 S8 H9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m Q$ c6 M3 d: s, P
【這樣挑選青蔥】
4 P) Y4 `, H0 s! A! Otvb now,tvbnow,bttvb蔥的養分儲存在根部，根部明顯鼓起，且蔥白越長越甜。tvb now,tvbnow,bttvb6 L' G8 t9 |! D/ M
5 T5 I9 ?8 L& B R$ V葉子來看，建議選擇淺綠色，深綠色或已經泛黑的葉子會比較嗆辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: h& S5 `3 M" \! {. N) v( ~3 ^
) ]" a) K0 m7 e6 A) i
如果買到根部茂密的蔥，想延長保存時間，可以將葉子前端切掉，下面粗大部分浸在水裡，中心部會繼續長出蔥白。
+ s% L* ]' g2 n2 ]& Z ?公仔箱論壇
- k t$ Y- ~& J. w2 }( }公仔箱論壇5 r5 {1 }9 q1 \" b* j; k6 ^
7 D+ G% S3 ?' M3 M/ l
+ i6 _% r8 h3 X) z. e- s/ X 8 ?+ H3 J8 S2 W- o9 ]8 a0 k
2 s4 a6 H/ E& j: F4 |) y9 w8 Y
【青蔥營養價值】
: C B; P- q) X& R2 U; ` los.tvboxnow.com在過去醫療缺乏的年代，蔥是治療感冒受風寒的絕佳食材之一，蔥白有驅風寒、發汗的作用，可舒緩風寒引起的感冒。手腳冰冷多吃蔥，可以使身體變得溫暖，改善手腳冰冷的症狀。至於蔥葉的部分，含有豐富的營養及必需脂肪酸，對降低血液中的膽固醇含量有助益；並且蔥含有大蒜辣素，具有殺菌效果。公仔箱論壇- r7 s/ z+ a/ F9 h- N. D* J- M2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: {, G. s9 E: ~$ i! @, a
【注意事項】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" y6 A' E P+ P3 `! n5 a( f
蔥、薑、蒜這一類辛香料食材，可以促進我們血液循環，對於減重的人可以增加基礎代謝率，且可以改善女性手腳冰冷問題。做菜時可當作爆香或清蒸使用，可以去腥及增加香氣，因此降低其他過多調味料使用。4 }8 @. K* }2 y8 }% ^4 N
tvb now,tvbnow,bttvb8 \. A. r8 W* U$ d: R, L W0 V
) o V0 z& C4 `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-9-21 02:44 PM
| 
發表於 2015-9-21 05:17 PM
|