8 V$ c" C' R$ Y5 c5 u( y3 g1 t. oos.tvboxnow.comIngredients（六人分量）
+ u3 L3 g$ B/ A2 B, W2 y$ L! U小椰菜（開邊）.....300克
* p5 J0 K' Y' ^7 ?公仔箱論壇鹽.....20克
( f Z6 W5 v' ?" {- C* Y9 O糖.....20克
- h5 a Y- i) q0 A5 J公仔箱論壇牛油.....20克
1 c# [* ^* `' Y5 I1 b6 r9 itvb now,tvbnow,bttvb煙肉（切粒）.....100克tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 z5 X, R2 a
白菌（切角）.....100克" |4 V$ N8 R( l( W' ^& V
車厘番茄（切角）.....100克8 Q6 A# Z; f9 m( ?
忌廉.....50克0 O, J" _! N5 z& d0 C: S+ c
Parmesan芝士碎.....20克
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. j6 \. w5 q8 X3 {. B; z* ]+ c8 S6 Ttvb now,tvbnow,bttvbSteps
5 _ U9 \# ^7 W) N% e" t% ?os.tvboxnow.com1. 小鍋內先注入 1,000克清水，加入 20克鹽和 20克糖，燒滾後加入開邊小椰菜烚 5分鐘。
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$ S- ]) V& p. `0 g$ O" d2. 將烚好的小椰菜撈起，備用。; w0 \0 s, i' n$ W3 E
: g/ u9 h* H; @' }: J3 ~, b: g3. 平底鑊內下 20克牛油，開火煮溶後加入煙肉及白菌同炒 2分鐘。
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4. 加入烚過的小椰菜、車厘番茄、忌廉及 Parmesan芝士碎，下少許鹽及黑椒碎調味，開大火煮 1分鐘即成。# \0 }4 I0 o* j2 F
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+ _3 R E. P' x! rTipstvb now,tvbnow,bttvb1 R" R9 n% y. f% q) s7 c9 g
最後調味時，可依據所用煙肉的鹹度來決定下鹽的分量。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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