本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯 . |2 e7 w4 E0 R$ `/ N& ^
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1 d% k. n. W* a) B1 ^材料：
% V0 A! t' y( Q5 q3 }. p5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉.....450克5 u+ S7 a) z- o* ]5 l0 z
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* S2 r( S$ Z7 \8 I% D2 a4 F公仔箱論壇調味料：
! }2 [5 P' f0 Z% D+ H1 Z1 ^公仔箱論壇幼鹽.....半茶匙
4 e# Z1 f5 b( e. z1 D( n* s! i4 }tvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙os.tvboxnow.com# \: F7 M+ _& l0 |! r: B6 |) R4 \8 E
黑胡椒粒.....1/4茶匙
' _9 X: r. v- Y7 |, m! j公仔箱論壇梳打粉.....1/4茶匙
# x' Q- [7 {7 ^; xos.tvboxnow.com生粉.....2茶匙
/ h' A, Y. U/ I公仔箱論壇雞蛋.....1隻
# D4 L# a! o; B [公仔箱論壇
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( m& [5 `7 g8 ^0 [公仔箱論壇麵糊：
8 h: I: ]# M! u- S' z雞蛋.....1隻
: a* H, A6 A9 k- J/ K8 V$ `) Z0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....45克
2 Z) R. @, r' H9 v3 d) b q5 D7 J8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....30克公仔箱論壇: _- k z' j$ O" t, U& g# E7 Z
菜油.....1茶匙
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做法：
/ R' O2 Y& W# B& L; M) c" ?2 ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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, h' r# l5 k1 P) W' ?3 C* T2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和tvb now,tvbnow,bttvb4 @' n! b, R7 w0 q0 O L' e& o6 I
4 L G6 ?% U6 d! Ios.tvboxnow.com3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身os.tvboxnow.com5 P. ]% y# a& r, z7 h1 X
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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0 F' t" V( w; F. N4 V2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `8 f {* s' p. Z4 J* B
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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1 ?+ y& h1 V, f# L$ _公仔箱論壇2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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