TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W" O! p Z" y6 P/ j# s( M# J9 @
材料tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 y: c0 _& ^" f4 t
雲吞慢走蝦（蝦身要2.5吋至3吋長）︰8隻（1.剝殼；2.一隻蝦切成4截；3.用胡椒粉、鹽、麻油醃）
( ^5 O8 N; {! G4 F% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% q& U6 Y$ ]# |8 X. k
公仔箱論壇, m0 O8 S0 b, l4 V% o, B; \
少許碎豬肉︰$5（用生抽、老抽、糖、生粉、麻油、少許水醃一醃）tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 s, O' k4 Y) s1 Z5 m% P/ {/ _
公仔箱論壇- r) e. I/ ?3 Y' s( [
; Q- ]% c6 a( Ptvb now,tvbnow,bttvb雲吞皮︰30片
7 m* p( q9 Z+ d- j- ?% p1 K7 L
+ e" A# U% Q8 V0 c% t8 c0 s# y公仔箱論壇) S9 J! o2 c% Y1 K d
tvb now,tvbnow,bttvb, u+ E3 L+ w8 j8 L1 a
錦滷餡
/ I5 d8 |& J. W+ Y公仔箱論壇新鮮海中蝦︰6隻（1.剝殼，在背切開；2.用胡椒粉、鹽醃）公仔箱論壇4 {: ~% o" D2 V# i* R# R
1 q, W0 L7 `; i& _3 i) s; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮帶子︰6隻（用胡椒粉、鹽醃）
, S! v5 M$ b1 H; \) ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- c5 [+ ?, a" o6 \& s7 h W
魷魚（大概6吋）︰2隻（1.魷魚身??花，2.用鹽、生粉醃）os.tvboxnow.com- y0 c- @5 \) w$ r
& I5 ?1 N: `( n v淨魷鬆︰8隻（用鹽、生粉醃）# f8 A- x7 b, z( G( U- F
! w1 O* S4 {! @" v( V/ w1 ntvb now,tvbnow,bttvb叉燒（切片）︰$10紅、青、黃椒︰各1（切成一吋丁方）公仔箱論壇$ _3 c5 P5 _1 |
' J9 A& G k% I/ ]' h罐頭菠蘿︰4片（1片開6）& m9 u5 _! {; L" |" B! [7 ^
錦滷汁罐頭菠蘿（大）︰2罐（淨要罐頭內的水）
) Q- K1 \. F1 B4 Y3 A9 C/ ~, e1 f
/ [* o( `6 B8 S* Q& \3 K7 X( T4 x茄汁︰適量
1 p: U! G F0 Z* @" `
8 H `* F; ^9 ]白醋︰適量os.tvboxnow.com" k1 r3 o( e/ r2 t" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [4 V7 s' q9 v- _4 o; l
糖、老抽︰適量公仔箱論壇+ N) E; E0 \4 ]
* _. w J. i5 q" ?
+ I4 \4 T1 U" F" z% d6 J. z' Otvb now,tvbnow,bttvb煮法
+ r2 G' ~( c0 J/ J q7 Nos.tvboxnow.com1. 先分別爆帶子、蝦、魷魚（因為熟的時間不同）。
+ l4 t) k6 }# x; {8 R( ~* `- }- [tvb now,tvbnow,bttvb
/ K* {2 v# J8 T& `" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆紅、青、黃椒。
9 M9 I4 \: r( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F- v1 M- L1 u$ B5 m3. 包雲吞，一小塊蝦加少許豬肉放在雲吞皮中間，在雲吞皮兩邊（90度）?少許水，將雲吞對角摺成三角形，壓一壓雲吞邊在雲吞中間近餡的邊。
; B% s$ a T+ I5 D w2 e公仔箱論壇
3 t* m5 E. {* }; M公仔箱論壇4. 慢火用油炸。1 Y, M1 r0 A( \$ P5 L
! ]+ G! k2 ]* Q2 j6 ~! V! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮錦滷汁，試好味，加少許生粉水。* W+ x0 W5 i2 e# Y3 ~! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; j! b7 P. A5 v' X, X
6. 加所有錦滷餡到錦滷汁內，煮一煮便可。
5 u! F+ K" E# @7 H8 L( Y- o3 ~/ `0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 y9 D0 o2 N5 X) z3 B/ F- p: k
: g' |3 u; S6 O0 i1 k U6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門：
4 @$ f+ D: r- ~8 q6 u" p' z% v( d+ y（一）因為主要是吃雲吞皮，所以餡一定要少，一粒蝦，五分一茶匙豬肉。
4 s, Q& I6 s6 I7 {3 B1 V( w$ {' h; E% J- s% Z# N) r% y
（二）包雲吞的時間要接近吃的時間，不然雲吞皮會硬、乾、雲吞皮邊亦會攣起。所以絕對不能預先包好雲吞。公仔箱論壇/ T: p; a* i6 R1 b% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; J7 B0 v4 N, ?' b3 ]( Q: m
（三）包雲吞最重要是將圍?餡和雲吞皮分界的地方壓一壓，推走雲吞皮中間鎖住的氣泡。如果當中有氣泡，雲吞一入鑊便會像一個氣球，脹起。公仔箱論壇9 h3 C3 L* s6 w# `+ V
% r/ L/ `& U: Y2 C' Y% m7 S（四）雲吞一放入油，立即用鑊鏟將雲吞輕輕按住，不然，雲吞的角位便會捲起。看起來容易，煮到你一頭煙呢！哈，現在還有沒有店子做「錦滷雲吞」呢？公仔箱論壇' I: L. t) z2 a8 w4 m: k
|
發表於 2015-9-15 06:06 AM
| 