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鱈魚或比目魚 1塊
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5 a/ v' p( Z4 f. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
* m: S6 b' l b2 d: s1 R+ f- ?公仔箱論壇南乳.....1湯匙
" ^1 \8 o) r4 c- E+ [& t公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇- S5 j6 s! E U( [; ]& u) u! t
糖.....1/4湯匙
- b2 k8 f2 Y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許
1 @$ [' U) B1 O$ m6 j! P3 v: ^/ Xtvb now,tvbnow,bttvb上湯.....少許(開稀用)
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做法. ~- J2 _5 W& ?; q9 O* e
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。6 ^8 o. ^3 |3 a- b$ _$ x
9 [, F! Y. n- ^; h/ R公仔箱論壇2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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$ c2 V/ ^1 B; ^& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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: l4 _% h% z s' dtvb now,tvbnow,bttvb5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。公仔箱論壇5 X' d( x* x# R+ ]
* G& Z% P! d& h9 n. Z% X7.鱈魚上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 u- {; m2 W' P0 W5 X5 i I, q
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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