9 q" C" {: O- R* O1 F材料
6 M5 J; v6 T8 d0 X w! |鱈魚或比目魚 1塊$ L& C. t4 K7 ]& G
$ F7 U) R& D4 Q# F, fos.tvboxnow.com
- b. h8 q) q+ {: ~. {7 n醃料
) w( O; J; n9 v) m南乳.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! B6 \& J$ T/ B
蒜茸.....1茶匙
: L, }1 |# h# @$ r( w2 t糖.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j# C+ Y, g' P; g8 z6 X/ s- ^0 M
酒.....少許
1 C6 `+ [% y' t/ ^* L6 L; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....少許(開稀用)公仔箱論壇! o; W" s S; r
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做法
* j1 T, ]9 t: Q; a. l" w5 X公仔箱論壇1.先將鱈魚解凍，抹乾水。0 m! ~2 ? P& k$ t1 }% `( M8 l
; S- g0 F# I" k# W2 W: y3 t/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ E: x8 {8 t% }& r+ T# s/ J
s! ?& J- _- p, vtvb now,tvbnow,bttvb3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。9 |; w o8 P, L4 i+ E* s
" U2 q1 _# x' H% T4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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" {. ]" X( C: F. `2 v3 }% p% L8 E5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。9 u& X5 F3 G& E7 k+ f% J3 D
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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3 s' d" O; ~" Y+ c( a3 T7.鱈魚上碟。公仔箱論壇+ P a: u x& e
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。, }( L2 ~% e- S7 f0 `0 M5 I0 Q; ?
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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