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青根.....3條1 R$ g' x7 s, c8 u( P C+ F- l1 V
香芹.....適量$ ]8 g( b+ g' B# p, h
薑片.....數片公仔箱論壇4 o3 |% N* x; L9 Q- `3 z7 C
冬菜.....適量: P0 g# |, P0 o
粉絲.....適量0 x1 U; c1 X% B" `7 K) w1 k
酒.....少許公仔箱論壇6 ]9 U# L! B G) k1 L/ A
上湯.....適量3 o4 [! H R7 x. H
鹽.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m/ y: G# L+ F7 b
糖.....1/4湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; \2 [( O v: I% h% b
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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6 x$ l$ B2 s4 N" U( E5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。8 {3 ^% o7 I0 c4 t4 ^8 l9 E& ]" ?9 {
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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