材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' P3 E8 S7 s2 D7 K
中大蝦.....1斤公仔箱論壇1 K) T# G U7 c8 H
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醃料
% i0 R7 b7 [) w; \tvb now,tvbnow,bttvb生粉(拍蝦身).....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K1 R0 Z4 I# R4 f) o
鹽.....適量os.tvboxnow.com: Z2 `8 s$ g+ L% ^' U
1 t* V6 u. {) S& ~% c* J8 etvb now,tvbnow,bttvb7 C- K+ L( x' o$ t) N, F4 a
魚香調味料
; d4 V( \. e# s# |* h' K: p" f公仔箱論壇蒜茸.....少許
# s( H& |6 V$ o) B# n公仔箱論壇蔥粒.....少許
) L- V) d) |9 e: A公仔箱論壇紅椒粒.....少許" [5 [( o! e+ [6 m( T- \
豆瓣醬.....1湯匙
8 @- l2 k/ |% H3 L x6 R茄汁.....1湯匙
G3 u7 K1 G; r t) k: Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇. Q2 T: m: Y# h# C; Y" D1 }! e
四川陳醋.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 U0 ^; U* F9 C7 D1 P2 y$ c% F4 W
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- k) {: C( { R$ F( J9 U
紹興酒.....少許os.tvboxnow.com( e; U1 m3 e" f C
生粉水.....適量
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做法
# e# U% X2 r R' i4 b公仔箱論壇1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。公仔箱論壇+ N5 T5 i4 c* \. n) h
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。tvb now,tvbnow,bttvb$ j q; }! s8 q0 C. [# w) g8 N
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3.蝦球上薄粉。
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4 k- t4 p# R# Ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。$ b. W/ D* R; U; U
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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