材料os.tvboxnow.com3 E; }5 m& Y) f4 q
花蛤.....1斤
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配料公仔箱論壇, e5 H' k( Z/ z- {
蒜茸.....適量% h1 T% Q7 n2 G: t2 J7 r
乾蔥茸.....適量
7 R. h8 {! j$ Z ^7 vos.tvboxnow.com紅椒粒.....適量os.tvboxnow.com& i/ ^) H) U1 [: t# f
陳皮.....少許
) z. A5 q1 A7 ~$ o+ o豆豉.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( g" [. J9 _! j, J' n6 g
豆瓣醬.....3/4湯匙
2 {" m) a$ J' t8 d. J炸蒜.....適量
2 X3 l, D o+ ]& r* S公仔箱論壇青蔥.....適量
4 @! ^: c$ U4 T7 o! mos.tvboxnow.com5 [ @: D; O( \ C
5 {. F5 b& N* t; r公仔箱論壇調味公仔箱論壇5 \: D$ f8 n0 H1 l' n
酒.....少許os.tvboxnow.com0 D- m5 Y# L+ i& M1 k7 S) i0 ~
蠔油.....1/2湯匙
" a2 B2 w+ O/ v2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: ~2 Q* c/ H9 O5 y. H
老抽.....些少
0 ^( o; S+ G H H8 A- P0 N上湯.....4-5湯匙- H6 B3 D' s. [" H% @
生粉芡.....適量
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1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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' P' C, y* u7 X) ?os.tvboxnow.com2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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* S9 c1 m6 i& a+ v3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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& Q0 N! Q. \, H& O# ~6 L5.加生粉芡，收乾汁，上碟。( x' b: s+ p& @) E5 O4 S8 w; F5 a
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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