吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在% @+ b q! {, f
冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。
4 M8 ]% A; E: b7 I' [9 v3 `4 c) Y, c6 j& G/ s4 a" L
使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，
- c( y# ?4 K2 X& X9 o# d& \9 etvb now,tvbnow,bttvb如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 f" }; o1 E3 ~1 ]. u
7 g, \. A1 A3 C& x- Z8 vtvb now,tvbnow,bttvb另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，os.tvboxnow.com5 f0 f& q- D( P# L0 G5 r) f# `8 k
其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。公仔箱論壇4 `0 w* I. Q7 V0 _* q) S
8 x' i# y) n3 _6 \此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，
) x7 \2 e1 G9 d& U, `os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 C+ D# b4 P6 y$ D
如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。 公仔箱論壇" i' K1 }1 [9 ~: N( A: S0 \
公仔箱論壇0 f. C% u6 ?! i0 w; M
記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
| 